Окрошка из дичи и телятины
Онлайн рецепт
окрошка из дичи и телятины
Тема: Суп
Окрошка из дичи и телятины — это освежающее летнее блюдо, которое сочетает в себе нежность отварной телятины и диких трав, добавляя нотки лесного аромата. Вкусная, легкая и необычная, она подарит вам ощущение свежести и утолит жажду в жаркий день. Каждый глоток этого холодного супа — это как прогулка по лесу, где вас окружают ароматы природы и свежести.
Ингредиенты рецепта
-
Телятинa
300 г
-
Дичь (например, утка или фазан)
200 г
-
Картофель
2 шт.
-
Огурцы
2 шт.
-
Редис
5 шт.
-
Зеленый лук
1 пакетик
-
Укроп
1 пакетик
-
Кефир
500 мл
-
Вода
500 мл
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Лимонный сок
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте мясо: отварите телятину и дичь в подсоленной воде до готовности. Дайте остыть, затем нарежьте мелкими кубиками.
-
Отварите картофель в мундире до готовности, охладите, очистите и нарежьте кубиками.
-
Огурцы и редис также нарежьте мелкими кубиками.
-
Мелко нарежьте зеленый лук и укроп.
-
В глубокой миске соедините все нарезанные ингредиенты: мясо, картофель, огурцы, редис, лук и укроп.
-
В отдельной емкости смешайте кефир и воду до получения однородной консистенции.
-
Залейте смесью нарезанные ингредиенты, добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу.
-
Перемешайте и дайте настояться в холодильнике минимум 30 минут перед подачей.
-
Подавайте окрошку в холодных тарелках, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: