← Главная | Расширенный поиск →

Окорок свиной жареный (Jambon braise)

Онлайн рецепт окорок свиной жареный (Jambon braise)

Тема: Мясное блюдо

Погрузитесь в атмосферу уюта и тепла с жареным свиным окороком, который, как живописный картинный холст, наполнен ароматами пряных трав и обжаренного чеснока. Каждый кусочек этого деликатеса обнимает нежное мясо, пропитанное соками и характерными специями, создавая незабываемое гастрономическое наслаждение для истинных ценителей!

Ингредиенты рецепта

  • Свиной окорок 1 кг
  • Чеснок 4 зубчика
  • Оливковое масло 3 ст. ложки
  • Соль 1 ч. ложка
  • Перец черный молотый 1 ч. ложка
  • Розмарин свежий 2 веточки
  • Тимьян свежий 2 веточки
  • Лавровый лист 2 листика
  • Вода 500 мл

Как приготовить пошагово

  1. Начните с подготовки свиного окорока: тщательно промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
  2. В глубокой миске смешайте оливковое масло, соль, черный перец, измельченный чеснок и нарезанные свежие травы (розмарин и тимьян).
  3. Обмажьте окорок полученной смесью, тщательно втирая ее в мясо. Оставьте мариноваться на 1-2 часа (можно оставить на ночь в холодильнике).
  4. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте окорок со всех сторон до золотистой корочки (примерно по 5-7 минут с каждой стороны).
  5. Переложите обжаренный окорок в кастрюлю, добавьте лавровый лист и залейте водой.
  6. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума. Тушите окорок около 1.5-2 часов, периодически проверяя уровень жидкости.
  7. Когда мясо станет мягким и легко отделяется от костей, выключите огонь и дайте окороку немного остыть перед нарезкой.
  8. Подавайте на стол, нарезав тонкими ломтиками, с гарниром из овощей или картофельным пюре.

Поиск рецептов:

Подбор рецепта:

в венгерском стиле на суп с запеканкой оригинальное блюдо богатое на белок с ветчиной горький карибская кухня блюдо для закусок клубника фитнес домашняя лапша сладкий с вишней съемное японская кухня балканская кухня древнеславянский аперитив экспериментальное классические с сезонными овощами бытовые рецепты с тмином кислый с пылу с жару блюдо из грибов длительное приготовление для овощей горячие закуски