← Главная | Расширенный поиск →

Охотничий соус

Онлайн рецепт охотничий соус

Тема: Соус

Охотничий соус — это насыщенный и ароматный соус, который перенесет вас в мир лесных приключений. Сочетание диких грибов, свежих трав и легкой сладости ягод придаёт блюду изысканный характер. Он идеально подойдет к мясным блюдам, пасте или даже как отдельная закуска с хлебом.

Ингредиенты рецепта

  • Грибы (шампиньоны или лесные) 300 г
  • Лук репчатый 1 шт
  • Чеснок 2 зубчика
  • Красное вино 150 мл
  • Куриный бульон 200 мл
  • Масло оливковое 2 ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
  • Свежий тимьян 1 ч. ложка
  • Ягоды (брусника или клюква) 100 г

Как приготовить пошагово

  1. Начните с подготовки ингредиентов: грибы нарежьте мелкими кусочками, лук и чеснок мелко порубите.
  2. На сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте лук. Обжаривайте до прозрачности.
  3. Затем добавьте чеснок и грибы, готовьте, помешивая, до золотистого цвета.
  4. Влейте красное вино и дайте ему немного выпариться, чтобы алкоголь испарился, а вкус стал более концентрированным.
  5. Добавьте куриный бульон, соль, перец и тимьян. Доведите до кипения и уменьшите огонь.
  6. Потушите соус на медленном огне 15-20 минут, пока он не загустеет.
  7. В конце добавьте ягоды, аккуратно перемешайте и прогрейте еще несколько минут.
  8. Подавайте горячим, наслаждаясь его насыщенным вкусом!

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 C P « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

рыбное блюдо старорусская кухня с мятой по праздничному приготовление десертов гостевое свекольный уютно на подарок для торта яблочный фритюр супы и рагу морская кухня натуральное лакомство рецепт с молоком дополнение для пирогов универсальная начинка мороженое с маслинами здоровый к рыбе холодное время года блюдо с кнелями для котлет нежное мясо в домашних условиях греция тропические вкусы