← Главная | Расширенный поиск →

Обыкновенный ржаной хлеб

Онлайн рецепт обыкновенный ржаной хлеб

Тема: Хлебобулочные изделия

Этот обыкновенный ржаной хлеб — не просто выпечка, а настоящий кулинарный шедевр, который наполняет дом уютом и теплом. С хрустящей корочкой и мягкой, ароматной серединкой, он идеально подходит как для завтрака с маслом и медом, так и для подачи к hearty супам и салатам. Его насыщенный, слегка кисловатый вкус и богатый аромат сделают каждое ваше блюдо особенным.

Ингредиенты рецепта

  • Ржаная мука 500 г
  • Вода 350 мл
  • Соль 10 г
  • Дрожжи (свежие) 15 г
  • Мед 1 ст. ложка
  • Кунжут (по желанию) 1 ст. ложка

Как приготовить пошагово

  1. В глубокой миске растворите свежие дрожжи в теплой воде, добавьте мед и оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались.
  2. В отдельной миске смешайте ржаную муку и соль.
  3. Постепенно добавляйте мучную смесь в дрожжевую, замешивая тесто. Оно должно получиться довольно влажным и липким.
  4. Накройте тесто пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа, чтобы оно увеличилось в объеме.
  5. После этого обомните тесто и сформируйте из него буханку. Если хотите, посыпьте кунжутом.
  6. Переложите хлеб на противень, застеленный пергаментом, и дайте ему подняться еще 30-40 минут.
  7. Разогрейте духовку до 220°C. Сделайте несколько надрезов на поверхности хлеба и поставьте его в духовку. Выпекайте 30-35 минут до золотистой корочки.
  8. Готовый хлеб остудите на решетке перед нарезкой.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

на основное время готовки 1 час для большой компании комплексное блюдо в качестве закуски авторская кухня с традициями с говядиной долговременное хранение с яичными блюдами рецепт с травами с икрой на основе орехов ароматизаторы греция селедка с детьми с острыми специями осетрина к птице все в одном пюре творческий процесс с луком простые рецепты с пирожками тесто бытовые рецепты острое с кокосом