Обыкновенный ржаной хлеб
Онлайн рецепт
обыкновенный ржаной хлеб
Тема: Хлебобулочные изделия
Этот обыкновенный ржаной хлеб — не просто выпечка, а настоящий кулинарный шедевр, который наполняет дом уютом и теплом. С хрустящей корочкой и мягкой, ароматной серединкой, он идеально подходит как для завтрака с маслом и медом, так и для подачи к hearty супам и салатам. Его насыщенный, слегка кисловатый вкус и богатый аромат сделают каждое ваше блюдо особенным.
Ингредиенты рецепта
-
Ржаная мука
500 г
-
Вода
350 мл
-
Соль
10 г
-
Дрожжи (свежие)
15 г
-
Мед
1 ст. ложка
-
Кунжут (по желанию)
1 ст. ложка
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске растворите свежие дрожжи в теплой воде, добавьте мед и оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались.
-
В отдельной миске смешайте ржаную муку и соль.
-
Постепенно добавляйте мучную смесь в дрожжевую, замешивая тесто. Оно должно получиться довольно влажным и липким.
-
Накройте тесто пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа, чтобы оно увеличилось в объеме.
-
После этого обомните тесто и сформируйте из него буханку. Если хотите, посыпьте кунжутом.
-
Переложите хлеб на противень, застеленный пергаментом, и дайте ему подняться еще 30-40 минут.
-
Разогрейте духовку до 220°C. Сделайте несколько надрезов на поверхности хлеба и поставьте его в духовку. Выпекайте 30-35 минут до золотистой корочки.
-
Готовый хлеб остудите на решетке перед нарезкой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: