Нухат шурпа — таджикский мясной суп с горохом
Онлайн рецепт
нухат шурпа — таджикский мясной суп с горохом
Тема: Суп
Нухат шурпа — это восточное кулинарное чудо, которое сочетает в себе насыщенный вкус мяса и нежный аромат гороха. В каждом глотке этого супа чувствуется тепло таджикских просторов, а специи добавляют блюду экзотическую нотку. Погружаясь в эту тарелку, вы ощутите, как забота и традиции передаются из поколения в поколение, создавая атмосферу домашнего уюта и радушия.
Ингредиенты рецепта
-
Говядина
500 г
-
Нухат (горох)
200 г
-
Картофель
3 шт.
-
Морковь
2 шт.
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Специи (зира, кориандр)
по вкусу г
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Вода
2 л
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Вымойте и подготовьте все ингредиенты. Замочите горох в воде на 2-3 часа.
-
В кастрюле с толстым дном нагрейте немного масла, добавьте нарезанную кубиками говядину и обжаривайте до золотистой корочки.
-
Очистите и нарежьте лук, добавьте его к мясу, обжаривайте до прозрачности.
-
Нарежьте морковь и картофель, добавьте к мясу и луку, обжаривайте все вместе несколько минут.
-
Добавьте замоченный горох и залейте водой. Доведите до кипения.
-
Убавьте огонь, добавьте специи, соль и перец. Накройте крышкой и варите на медленном огне около 1,5-2 часов.
-
За 10 минут до готовности добавьте измельченный чеснок и зелень для аромата.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: