Новгородская ботвинья
Онлайн рецепт
новгородская ботвинья
Тема: Суп
Новгородская ботвинья — это освежающий летний суп, который сочетает в себе яркие вкусы свежих овощей и зелени, пробуждая воспоминания о солнечных днях на берегах Волхова. Этот легкий и питательный суп с характерным кисловатым вкусом обеспечит вам заряд энергии и хорошее настроение.
Ингредиенты рецепта
-
Свежая свекла
300 г
-
Огурцы
150 г
-
Редис
100 г
-
Зеленый лук
50 г
-
Укроп
30 г
-
Петрушка
30 г
-
Кефир
500 мл
-
Вода
500 мл
-
Лимонный сок
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Отварите свеклу в кожуре до готовности, затем остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
-
Огурцы и редис тщательно вымойте и нарежьте тонкими кружочками.
-
Мелко нарежьте зеленый лук, укроп и петрушку.
-
В глубокой миске соедините свеклу, огурцы, редис, лук и зелень.
-
В отдельной емкости смешайте кефир, воду, лимонный сок, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
-
Залейте овощи кефирной смесью и тщательно перемешайте.
-
Поставьте ботвинью в холодильник на 30 минут для настаивания.
-
Подавайте холодной, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: