Ньокки зеленые
Онлайн рецепт
ньокки зеленые
Тема: Паста
Представляем вам неповторимые зеленые ньокки — это маленькие картофельные облака, окутанные свежестью шпината и ароматом пармезана. Каждый кусочек словно пряный поцелуй весны, что будоражит вкусовые рецепторы и переносит вас в итальянские улочки, где каждое блюдо — это произведение искусства. Подавайте их с мягким сливочным соусом, чтобы они заиграли новыми оттенками и подарили вам незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
600 г
-
Свежий шпинат
200 г
-
Пармезан
50 г
-
Яйцо
1 шт
-
Мука
150 г
-
Соль
1 ч.л.
-
Перец черный
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Отварите картофель в кожуре до готовности, затем остудите, очистите и разомните в пюре.
-
В небольшой кастрюле припустите шпинат, пока он не уменьшится в объеме, затем отожмите лишнюю влагу и мелко нарежьте.
-
В глубокой миске соедините картофельное пюре, шпинат, тертый пармезан, яйцо, муку и соль. Замесите тесто до однородной консистенции.
-
На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в жгуты диаметром около 2 см и нарежьте их на небольшие кусочки.
-
Придайте ним кусочкам характерные бороздки с помощью вилки.
-
В большом количестве подсоленной воды отварите ньокки до тех пор, пока они не всплывут на поверхность, это займет 2-3 минуты.
-
Выловите готовые ньокки шумовкой и подавайте их с любимым соусом или просто сбрызнув оливковым маслом и посыпав свежемолотым перцем.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: