Некутль копченный по-адыгейски
Онлайн рецепт
некутль копченный по-адыгейски
Тема: Закуска
Некутль копченный по-адыгейски — это удивительное блюдо, которое сочетает в себе мягкость и нежность рыбы с насыщенным ароматом копчения. Каждая порция — это симфония вкусов, где пряные специи и дымный оттенок делают это угощение идеальным как для повседневного стола, так и для праздничного застолья. Подается с легким гарниром из свежих овощей, что подчеркивает богатство вкусов и текстур.
Ингредиенты рецепта
-
Некутль
1 кг
-
Соль
2 ст. ложки
-
Чёрный перец
1 ч. ложка
-
Чеснок
3 зубчика
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Лимон
1 шт.
-
Укроп
1 пучок
Как приготовить пошагово
-
Начните с подготовки некутля: тщательно промойте рыбу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
-
В глубокой миске смешайте соль, чёрный перец, паприку и измельчённый чеснок. Этой смесью натрите рыбу снаружи и внутри, придавая особое внимание местам, где находятся кости.
-
Внутрь рыбы положите лавровый лист и пару колец лимона, чтобы добавить свежести.
-
Поместите рыбу в холодильник на 2-3 часа для маринования.
-
Разогрейте коптильню или гриль до средней температуры. Обработайте решётку оливковым маслом, чтобы предотвратить прилипание.
-
Поместите некутль на решётку и коптите в течение 30-40 минут, периодически переворачивая и контролируя готовность.
-
Как только рыба приобретёт золотисто-коричневый цвет и станет ароматной, снимите её с огня.
-
Дайте рыбе немного остыть, затем нарежьте на порционные куски и посыпьте свежим укропом перед подачей.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: