Неаполитанская пицца
Онлайн рецепт
неаполитанская пицца
Тема: Пицца
Неаполитанская пицца — это гастрономическое путешествие в сердце Италии. С тонким, хрустящим тестом, покрытым свежими томатами, ароматным базиликом и нежным моцареллой, каждая кусочек этой пиццы наполняет вас теплом и радостью итальянского солнца. Она объединяет в себе простоту и изящество, делая каждую трапезу особенной.
Ингредиенты рецепта
-
Мука пшеничная
500 г
-
Вода
325 мл
-
Соль
10 г
-
Дрожжи свежие
15 г
-
Томаты (консервированные)
400 г
-
Моцарелла
250 г
-
Оливковое масло
2 ст.л.
-
Свежий базилик
10 листьев
-
Сахар
1 ч.л.
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку и соль. В отдельной ёмкости растворите дрожжи в тёплой воде, добавив щепотку сахара. Дайте постоять 10 минут, пока не появится пена.
-
Постепенно добавляйте дрожжевую смесь в муку, замешивая тесто. Вымешивайте около 10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным.
-
Поместите тесто в смазанную оливковым маслом миску, накройте пленкой и оставьте в тёплом месте на 1-2 часа, пока оно не увеличится вдвое.
-
Пока тесто поднимается, подготовьте соус: измельчите консервированные томаты, добавьте немного соли и перца по вкусу.
-
Разогрейте духовку до максимальной температуры (250°C). Если у вас есть камень для пиццы, поместите его в духовку для разогрева.
-
Когда тесто готово, разделите его на 2-3 части и раскатайте каждую в круглый корж толщиной около 5 мм.
-
Выложите тесто на пергаментную бумагу, полейте томатным соусом, добавьте нарезанную моцареллу и листья базилика.
-
Перенесите пиццу на горячий камень или противень и выпекайте 7-10 минут, пока края не станут золотистыми и хрустящими.
-
Вытяните пиццу из духовки, дайте немного остыть и полейте оливковым маслом перед подачей. Наслаждайтесь!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: