Нашпигованная телятина
Онлайн рецепт
нашпигованная телятина
Тема: Мясное блюдо
Нашпигованная телятина — это изысканное блюдо, которое перенесет вас в мир кулинарного искусства. Нежное мясо телятины, пропитанное ароматами пряностей и свежих трав, раскроет всю свою гармонию вкуса благодаря начинке из сочных овощей и пикантного сыра. Это блюдо станет настоящим украшением любого стола и подарит вашим близким незабываемые гастрономические впечатления.
Ингредиенты рецепта
-
Телятина
1 кг
-
Чеснок
4 зубчика
-
Морковь
2 шт.
-
Болгарский перец
1 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Твердый сыр
150 г
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Сушеный орегано
1 ч. ложка
-
Свежая зелень (петрушка, укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте телятину: выберите хороший кусок мяса, аккуратно его промойте и обсушите. Сделайте надрезы, чтобы создать карманы для начинки.
-
Для начинки нарежьте овощи: морковь, болгарский перец и лук мелкими кубиками. Обжарьте лук на оливковом масле до золотистого цвета, затем добавьте остальные овощи и жарьте еще 5-7 минут до мягкости. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и перемешайте.
-
Снимите с огня и добавьте натертый сыр, орегано, соль и перец. Хорошо перемешайте начинку.
-
Начините карманы телятины овощной смесью, аккуратно зашпиливая края зубочистками или перевязывая ниткой.
-
Обжарьте начиненную телятину на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки со всех сторон.
-
Переложите телятину в предварительно разогретую духовку (180°C) и запекайте около 30-40 минут до готовности.
-
Дайте мясу немного отдохнуть, затем нарежьте на порционные куски и подавайте с зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: