Нарезанный соломкой цыпленок с агар-агаром

Ингредиенты рецепта

• Цыпленок филе 500 г
• Агар-агар 10 г
• Вода 300 мл
• Соевый соус 50 мл
• Чеснок 2 зубчика
• Имбирь 1 см
• Перец черный молотый 1 ч.л.
• Зеленый лук 30 г
• Кунжутное масло 1 ст.л.

Как приготовить пошагово

1. Начните с нарезки куриного филе на тонкие соломки. Положите их в миску.
2. В отдельной емкости смешайте соевый соус, измельченный чеснок, натертый имбирь и черный перец. Залейте курицу маринадом и оставьте на 30 минут.
3. В кастрюле вскипятите 300 мл воды, добавьте агар-агар и тщательно перемешайте до полного растворения. Уберите с огня и дайте немного остыть.
4. Разогрейте сковороду с кунжутным маслом и обжарьте куриную нарезку до золотистой корочки.
5. Выложите обжаренное филе в форму и залейте раствором агар-агара. Убедитесь, что курица полностью покрыта.
6. Уберите в холодильник на 1-2 часа, чтобы желе застыло.
7. Перед подачей нарежьте на порционные кусочки и посыпьте нарезанным зеленым луком. Подавайте с любимым соусом.