Налим жареный с баклажанами
Онлайн рецепт
налим жареный с баклажанами
Тема: Рыбное блюдо
Представьте себе, как на вашем столе появляется ароматное блюдо — жареный налим, обрамленный нежными баклажанами, словно в объятиях осени. Хрустящая корочка рыбы сочетается с бархатистой текстурой овощей, создавая идеальный баланс вкусов и текстур. Это блюдо не только насытит, но и подарит незабываемое гастрономическое приключение!
Ингредиенты рецепта
-
Налим
500 г
-
Баклажаны
2 шт.
-
Мука
100 г
-
Соль
1 ч.л.
-
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
-
Растительное масло
200 мл
-
Лимон
1 шт.
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте налима: выпотрошите и очистите, затем нарежьте на порционные куски. Промойте и обсушите.
-
В глубокой миске смешайте муку, соль и черный перец. Обваляйте куски налима в этой смеси, чтобы они покрылись равномерным слоем.
-
Баклажаны нарежьте кружками и посолите, оставьте на 15 минут, чтобы удалить горечь. Затем промойте и обсушите.
-
Разогрейте растительное масло на сковороде до горячего состояния.
-
Обжарьте налим с обеих сторон до золотистой корочки, около 4-5 минут с каждой стороны. После обжаривания выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
-
В той же сковороде обжарьте баклажаны до золотистого цвета, добавив немного масла при необходимости.
-
На тарелку выложите сначала баклажаны, а сверху — куски налима.
-
Перед подачей полейте соком лимона и посыпьте свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: