Начинка из шкварок для вареников

Ингредиенты рецепта

• Шкварки 200 г
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Тесто для вареников 500 г

Как приготовить пошагово

1. Шкварки нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до хрустящей корочки.
2. Лук нарежьте мелко и добавьте к шкваркам, продолжайте обжаривать до золотистого цвета.
3. Измельчите чеснок и добавьте его в сковороду, обжаривайте еще 1-2 минуты.
4. Посолите и поперчите начинку по вкусу, тщательно перемешайте.
5. Дайте начинке немного остыть.
6. Раскатайте тесто в тонкие круги, в центр каждого положите немного начинки.
7. Сложите вареник пополам и тщательно защипните края.
8. Варите вареники в кипящей подсоленной воде до готовности, около 5-7 минут.
9. Подавайте с маслом или сметаной.