Начинка из мозгов
Онлайн рецепт
начинка из мозгов
Тема: Закуска
Начинка из мозгов — это кулинарное произведение искусства, которое сочетает в себе нежный вкус и насыщенный аромат. Эта изысканная начинка, приготовленная из мозгов, обогащена пряностями и свежими травами, создавая неповторимый букет, который порадует даже самых взыскательных гурманов. Подавайте ее на хрустящих тостах или в качестве начинки для пирогов — и ваше блюдо станет звездой любого стола!
Ингредиенты рецепта
-
Мозги (свинина или телятина)
300 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Петрушка свежая
50 г
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Лимонный сок
1 ст. ложка
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте мозги: тщательно промойте их холодной водой и замочите в молоке на 1-2 часа, чтобы убрать горечь.
-
После замачивания аккуратно отцеживайте мозги и нарежьте их на небольшие кусочки.
-
В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
-
Добавьте к луку измельченный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты.
-
Выложите мозги в сковороду и готовьте на среднем огне, помешивая, до полной готовности (примерно 8-10 минут).
-
В конце добавьте нарезанную свежую петрушку, соль, перец и лимонный сок. Перемешайте и дайте настояться 5 минут.
-
Подавайте начинку горячей на тостах или в пирогах, украсив свежими травами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: