Начинка из картофеля

Ингредиенты рецепта

• Картофель 1 кг
• Лук репчатый 200 г
• Чеснок 3 зубчика
• Сливочное масло 50 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Укроп 1 пучок
• Молоко 100 мл

Как приготовить пошагово

1. Очистите картофель и нарежьте его на кубики. Поместите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите до мягкости, примерно 20 минут.
2. В это время нарежьте лук и чеснок. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты.
3. Когда картофель будет готов, слейте воду и верните его в кастрюлю.
4. Добавьте обжаренные лук и чеснок, молоко, соль и перец. Разомните все до получения однородной массы.
5. Мелко нарежьте укроп и добавьте в картофельную массу. Перемешайте до равномерного распределения.
6. Попробуйте начинку на вкус и при необходимости добавьте еще соли или перца.
7. Используйте начинку для пирогов, пирожков или подавайте как гарнир.