Начинка из гречневой каши со шпиком и яйцами

Ингредиенты рецепта

• Гречневая крупа 200 г
• Шпик 100 г
• Яйца куриные 3 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу г
• Перец черный по вкусу г
• Укроп свежий по вкусу г
• Масло растительное 2 ст. л.

Как приготовить пошагово

1. Промойте гречневую крупу в холодной воде и отварите до готовности в подсоленной воде (примерно 15–20 минут). Дайте ей остыть.
2. Мелко нарежьте шпик, лук и чеснок. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте шпик до золотистой корочки.
3. Добавьте лук и чеснок к шпикам, обжаривайте до прозрачности лука.
4. В глубокой миске соедините готовую гречку, обжаренные шпик с луком и чесноком. Хорошо перемешайте.
5. В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем. Добавьте их в гречневую начинку и тщательно перемешайте.
6. По желанию добавьте мелко нарезанный укроп для свежести.
7. Заполните начинкой подготовленные формы или обертки и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20–25 минут до золотистой корочки.