Начинка для торта весенний

Ингредиенты рецепта

• Сметана 400 г
• Сахар 150 г
• Ванильный сахар 10 г
• Фрукты (клубника, киви, манго) 300 г
• Желатин 15 г
• Вода 100 мл
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Орехи (по желанию) 50 г

Как приготовить пошагово

1. В небольшой кастрюле замочите желатин в холодной воде и дайте ему настояться 10 минут.
2. В глубокой миске смешайте сметану, сахар и ванильный сахар до получения однородной массы.
3. Поставьте кастрюлю с желатином на медленный огонь и, помешивая, доведите до полного растворения, не доводя до кипения. Затем добавьте лимонный сок и аккуратно введите в сметанную массу.
4. Очистите и нарежьте фрукты мелкими кусочками, добавьте их в начинку и аккуратно перемешайте.
5. Если вы хотите, добавьте мелко нарезанные орехи для хруста.
6. Вылейте начинку в заранее подготовленный корж или форму и поставьте в холодильник на 3-4 часа, чтобы начинка застыла.
7. Перед подачей украсьте свежими фруктами и орехами по желанию.