Начинка для рулета из соленого бисквита

Ингредиенты рецепта

• Соленый бисквит 200 г
• Творожный сыр 150 г
• Свежий шпинат 100 г
• Красный болгарский перец 1 шт
• Зеленый лук 50 г
• Чеснок 1 зубчик
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Подготовьте соленый бисквит: нарежьте его на прямоугольные пласты. Убедитесь, что они достаточно тонкие, чтобы начинка хорошо держалась.
2. В глубокой миске смешайте творожный сыр с оливковым маслом, добавьте пропущенный через пресс чеснок. Хорошо перемешайте до однородной массы.
3. Мелко нарежьте свежий шпинат и красный болгарский перец, а зеленый лук нарежьте кольцами. Добавьте все эти ингредиенты в сырную массу, приправьте солью и перцем по вкусу.
4. На каждый пласт бисквита равномерно распределите подготовленную начинку, оставляя небольшие края.
5. Аккуратно скрутите бисквит в рулет, начиная с одного края, и зафиксируйте края.
6. Заверните рулеты в пленку и оставьте в холодильнике на 30-60 минут, чтобы они пропитались и стали более устойчивыми.
7. Перед подачей нарежьте рулеты на порционные кусочки и подавайте на стол. Наслаждайтесь каждым кусочком!