Мясо слоеное с овощами и зеленью

Ингредиенты рецепта

• Мясо (свинина или говядина) 500 г
• Листья слоеного теста 500 г
• Морковь 2 шт.
• Болгарский перец 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Зелень (петрушка, укроп) 50 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Яйцо (для смазывания) 1 шт.

Как приготовить пошагово

1. Подготовьте мясо: нарежьте его небольшими кубиками, приправьте солью и перцем. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
2. Нарежьте морковь, болгарский перец и лук мелкими кубиками. Обжарьте овощи на отдельной сковороде до мягкости.
3. Добавьте к овощам мелко нарезанный чеснок и рубленую зелень, перемешайте и снимите с огня.
4. Раскатайте слоеное тесто на рабочей поверхности и нарежьте его на большие квадраты.
5. В центр каждого квадрата положите обжаренное мясо, сверху — овощную начинку.
6. Заверните края теста, формируя конвертик, и тщательно защипите.
7. Взбейте яйцо и смажьте им верхушки слоек.
8. Выложите слоеные конвертики на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 25-30 минут до золотистой корочки.
9. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.