Мясо, шпигованное овощами
Онлайн рецепт
мясо, шпигованное овощами
Тема: Запеканка
Представляем вашему вниманию мясо, шпигованное овощами — это кулинарный шедевр, в котором сочное мясо обвито яркими овощными нотами. Каждая порция — это гармония вкусов, где насыщенность мяса перекликается с легкостью и свежестью овощей. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Свинина (или говядина)
1 кг
-
Морковь
2 шт.
-
Перец болгарский
1 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Розмарин
1 веточка
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте мясо: промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Сделайте глубокие разрезы в мясе, чтобы создать карманы для овощей.
-
Нарежьте морковь, перец и лук на тонкие полоски. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
-
В миске смешайте нарезанные овощи с солью, перцем, оливковым маслом и розмарином. Хорошо перемешайте.
-
Заполните карманы мяса овощной смесью. Убедитесь, что начинка равномерно распределена.
-
Обжарьте мясо на разогретой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки, затем перенесите его в форму для запекания.
-
Накройте форму фольгой и запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 1,5 часов. За 30 минут до готовности снимите фольгу для образования румяной корочки.
-
Дайте мясу отдохнуть 10 минут перед нарезкой. Подавайте с гарниром из свежих овощей или картофельным пюре.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: