Мясо с овощами, тушенное под крышкой из теста

Ингредиенты рецепта

• Свинина (или говядина) 800 г
• Картофель 500 г
• Морковь 2 шт.
• Лук 1 шт.
• Перец сладкий 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Томатная паста 2 ст. ложки
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Мука 300 г
• Вода 150 мл
• Масло растительное 2 ст. ложки

Как приготовить пошагово

1. Мясо нарежьте кубиками и обжарьте на разогретом растительном масле до золотистой корочки. Переложите в кастрюлю.
2. На той же сковороде обжарьте нарезанный лук и морковь до мягкости, затем добавьте их к мясу.
3. Нарежьте картофель и сладкий перец, добавьте их в кастрюлю, перемешайте.
4. Добавьте томатную пасту, измельчённый чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
5. Накройте кастрюлю крышкой и тушите на медленном огне около 1 часа, периодически помешивая.
6. В отдельной миске смешайте муку и воду, замесите тесто. Раскатайте его в круг.
7. По истечении часа тушения, откройте кастрюлю и выложите тесто на поверхность с мясом и овощами, запечатывая края.
8. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте еще 30 минут на медленном огне. Тесто должно стать золотистым и хрустящим.
9. Подавайте горячим, аккуратно разломив тесто и перемешав его с начинкой.