Мясо рубленое холодное
Онлайн рецепт
мясо рубленое холодное
Тема: Закуска
Мясо рубленое холодное — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежные мясные кусочки, приправленные ароматными специями и свежими травами. Подается в охлажденном виде, оно идеально подходит для праздничного стола, добавляя нотку утонченности и элегантности. Каждый кусочек тает во рту, оставляя после себя насыщенный вкус и легкий послевкусие, которое никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты рецепта
-
Говядина (филе)
600 г
-
Соль
1 ч.л.
-
Черный перец
0.5 ч.л.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Петрушка (свежая)
50 г
-
Морковь (отварная)
1 шт.
-
Яйцо (вареное)
2 шт.
-
Гелевый загуститель
20 г
-
Вода
250 мл
Как приготовить пошагово
-
Мясо нарежьте на небольшие кубики и прокрутите через мясорубку с крупной решеткой.
-
Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс, добавьте к мясу.
-
Измельчите свежую петрушку и добавьте к мясной массе, приправьте солью и черным перцем.
-
Отварную морковь нарежьте небольшими кубиками и смешайте с мясом.
-
Яйца очистите и нарежьте на мелкие кусочки, добавьте в смесь.
-
В отдельной кастрюле разогрейте воду и растворите в ней гелевый загуститель, следуя инструкции на упаковке.
-
Готовую мясную массу выложите в форму, зальите раствором загустителя и оставьте остывать при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник на 4-5 часов.
-
После застывания нарежьте на порционные кусочки и подавайте охлажденным.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: