Мясо по-французски

Ингредиенты рецепта

• Свинина (или говядина) 600 г
• Картофель 500 г
• Лук 2 шт
• Морковь 1 шт
• Твердый сыр 200 г
• Сметана 200 г
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Растительное масло для жарки

Как приготовить пошагово

1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
2. Мясо нарежьте тонкими пластинами и слегка отбейте, посолите и поперчите.
3. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки с обеих сторон.
4. Лук нарежьте полукольцами, а морковь — кружочками. Обжарьте их на той же сковороде до мягкости.
5. Картофель нарежьте тонкими кружками и отварите в подсоленной воде до полуготовности.
6. В глубокой форме для запекания выложите обжаренное мясо, сверху распределите лук и морковь.
7. Затем уложите слой картофеля и равномерно намажьте сметаной.
8. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс и посыпьте сверху.
9. Натрите сыр на крупной терке и равномерно распределите по поверхности.
10. Закройте форму фольгой и отправьте в духовку на 40-50 минут.
11. За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы сыр подрумянился.
12. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.