Мясо по-богемски
Онлайн рецепт
мясо по-богемски
Тема: Запеканка
Мясо по-богемски — это кулинарное произведение искусства, которое сочетает в себе нежное мясо, пропитанное ароматами лесных трав и пряностей, и богатый, насыщенный соус, который словно обнимает каждый кусочек. Это блюдо подарит вам ощущение покоя и уюта, как будто вы находитесь в живописной чешской деревне, наслаждаясь традиционной кухней. Подается с картофельным пюре или свежим хлебом, чтобы вы могли насладиться каждым капелькой соуса.
Ингредиенты рецепта
-
Говядина
800 г
-
Лук
2 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Морковь
2 шт.
-
Грибы
300 г
-
Красное вино
250 мл
-
Бульон (мясной или овощной)
500 мл
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Тимьян
1 ч. ложка
-
Лавровый лист
2 шт.
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте говядину крупными кубиками и приправьте солью и перцем. Обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки со всех сторон.
-
В той же сковороде обжарьте нарезанный лук и чеснок до прозрачности, добавьте нарезанную морковь и грибы, обжаривайте еще 5-7 минут.
-
Выложите обжаренные овощи к мясу, добавьте тимьян и лавровый лист, перемешайте.
-
Влейте красное вино и дайте ему выпариться на среднем огне в течение 3-4 минут.
-
Затем добавьте бульон, доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 1.5-2 часов, пока мясо не станет мягким.
-
Подавайте горячим с картофельным пюре или свежим хрустящим хлебом, полив обильным количеством соуса.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: