Мясо отварное, запеченное в соусе с грибами

Ингредиенты рецепта

• Мясо (говядина или свинина) 1 кг
• Шампиньоны 300 г
• Лук репчатый 1 шт
• Сметана 200 г
• Сливочное масло 50 г
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Зелень (петрушка или укроп) по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. В кастрюле отварите мясо в подсоленной воде до готовности, около 1.5-2 часов. После этого достаньте его и дайте немного остыть.
2. Пока мясо остывает, нарежьте лук и шампиньоны. Обжарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета, затем добавьте грибы и жарьте до тех пор, пока они не станут мягкими.
3. В отдельной миске смешайте сметану, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец.
4. Духовку разогрейте до 180°C.
5. Мясо нарежьте на порционные куски и выложите в форму для запекания. Сверху распределите обжаренные грибы с луком, а затем залейте сметанным соусом.
6. Запекайте блюдо в разогретой духовке 20-25 минут до образования золотистой корочки.
7. Подавайте, украсив свежей зеленью.