Мясные рулетики

Ингредиенты рецепта

• Говяжий фарш 500 г
• Свиной фарш 300 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Петрушка 50 г
• Соль 1 ч.л.
• Перец черный 0.5 ч.л.
• Яйцо 1 шт.
• Панировочные сухари 100 г
• Оливковое масло 3 ст.л.
• Помидоры 2 шт.
• Паприка 1 ч.л.
• Тертый сыр 100 г

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте говяжий и свиной фарш. Добавьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, рубленую петрушку, соль, черный перец и паприку. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
2. В отдельной миске взбейте яйцо и добавьте его к мясной смеси. Снова перемешайте, чтобы все компоненты хорошо соединились.
3. На рабочей поверхности расстелите пленку или фольгу. Выложите мясную массу в виде прямоугольника толщиной около 1 см.
4. Нарежьте помидоры на тонкие ломтики и равномерно распределите их по поверхности мясного прямоугольника. Посыпьте тертым сыром.
5. Аккуратно, начиная с одного края, скатайте рулет, используя пленку для удобства. Закрепите края, чтобы начинка не вываливалась.
6. Обваляйте рулет в панировочных сухарях.
7. Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Обжаривайте рулетики со всех сторон до золотистой корочки, около 10-12 минут.
8. Готовые рулетики переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Нарежьте на порции и подавайте горячими, украсив свежей зеленью.