Мясная запеканка с грибами и картофелем

Ингредиенты рецепта

• Фарш мясной (свинина и говядина) 500 г
• Картофель 800 г
• Грибы (шампиньоны или лесные) 300 г
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Сметана 200 г
• Твердый сыр 150 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный по вкусу г
• Масло растительное 2 ст. ложки

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Очистите и нарежьте картофель тонкими кружочками.
3. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавьте к луку фарш, посолите и поперчите, обжаривайте до готовности мяса.
5. Грибы нарежьте и добавьте к мясу, жарьте еще 5-7 минут.
6. В форму для запекания выложите половину картофеля, затем слой мясной смеси, а сверху — остатки картофеля.
7. Смешайте сметану с тертым сыром и равномерно распределите по запеканке.
8. Накройте фольгой и запекайте 40 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 15 минут до золотистой корочки.
9. Дайте немного остыть перед подачей.