Мусс из калины
Онлайн рецепт
мусс из калины
Тема: Десерт
Мусс из калины — это изысканный десерт, который сочетает в себе легкость и насыщенность ягодного вкуса. Этот воздушный мусс с легкой кислинкой станет идеальным завершением любого обеда, поднимая настроение и радуя своей яркой цветовой палитрой.
Ингредиенты рецепта
-
Калина
300 г
-
Сахар
100 г
-
Вода
100 мл
-
Желатин
10 г
-
Сливки 33%
200 мл
-
Лимонный сок
1 ст. ложка
-
Ванильный сахар
1 ч. ложка
Как приготовить пошагово
-
Калина тщательно промойте и откиньте на дуршлаг. Затем перетрите ягоды через сито, чтобы избавиться от косточек.
-
В небольшой кастрюле смешайте перетертую калину, сахар и воду. Доведите до кипения и варите на среднем огне 5-7 минут.
-
В отдельной миске замочите желатин в 50 мл холодной воды на 10 минут, затем растопите его на водяной бане или в микроволновке до полного растворения.
-
Смешайте горячую ягодную массу с растворенным желатином и лимонным соком, хорошо перемешайте.
-
В отдельной миске взбейте сливки с ванильным сахаром до мягких пиков.
-
Аккуратно введите сливки в ягодную массу, используя лопатку для сохранения воздушности.
-
Разложите мусс по порционным стаканам или креманкам и уберите в холодильник на 4-5 часов для застывания.
-
Подавайте мусс охлажденным, украсив свежими ягодами или мятой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: