Мусс абрикосовый
Онлайн рецепт
мусс абрикосовый
Тема: Десерт
Абрикосовый мусс — это легкое и воздушное лакомство, которое сочетает в себе сладость спелых абрикосов и нежность взбитых сливок. Каждый ложкой вы погружаетесь в мир солнечного вкуса, который напомнит вам о летних днях и сладких моментах. Этот десерт идеально подходит для торжеств или просто для того, чтобы порадовать себя и близких.
Ингредиенты рецепта
-
Абрикосы
500 г
-
Сахар
100 г
-
Вода
50 мл
-
Желатин
10 г
-
Сливки 33%
300 мл
-
Ванильный сахар
1 ч.л.
-
Лимонный сок
1 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Абрикосы тщательно вымойте, разделите пополам и удалите косточки. Пюрируйте мякоть абрикосов в блендере до получения однородной массы.
-
В небольшой кастрюле смешайте сахар и воду, доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится.
-
В отдельной миске замочите желатин в холодной воде на 5-10 минут, затем нагрейте на водяной бане до полного растворения.
-
В теплую сахарную массу добавьте абрикосовое пюре и лимонный сок, тщательно перемешайте.
-
Влейте растворенный желатин в абрикосовую смесь и хорошо перемешайте до однородности.
-
В отдельной миске взбейте сливки с ванильным сахаром до устойчивых пиков.
-
Осторожно введите взбитые сливки в абрикосовую массу, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы сохранить воздушность.
-
Переложите мусс в порционные стаканы или формы и поставьте в холодильник на 3-4 часа до полного застывания.
-
Подавайте, украсив свежими абрикосами или мятой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: