Мусс из телячьей печенки (4-5 порций)
Онлайн рецепт
мусс из телячьей печенки (4-5 порций)
Тема: Закуска
Нежный мусс из телячьей печенки — это кулинарное произведение искусства, которое сочетает в себе изысканный вкус и легкость текстуры. Его бархатная консистенция и насыщенный аромат придадут вашему столу особую атмосферу. Этот деликатес идеально подходит как для романтического ужина, так и для званого обеда, удивляя гостей своим изысканным вкусом и утонченностью.
Ингредиенты рецепта
-
Телячья печенка
500 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Сливочное масло
100 г
-
Сметана
150 г
-
Яйцо
2 шт
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Молотый мускатный орех
щепотка г
-
Желатин
10 г
-
Вода
50 мл
Как приготовить пошагово
-
Замочите желатин в холодной воде на 10 минут, затем растворите его на водяной бане.
-
В сковороде растопите сливочное масло, добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте нарезанную печенку и обжаривайте на среднем огне до готовности, около 10-15 минут.
-
Переложите печенку с луком и чесноком в блендер, добавьте сметану, яйца, соль, перец и мускатный орех. Измельчите до однородной массы.
-
Постепенно влейте растворенный желатин в печеночную массу, тщательно перемешивая.
-
Разложите мусс по формочкам или в одну большую емкость и уберите в холодильник на 3-4 часа до полного застывания.
-
Подавайте мусс с тостами или свежими овощами, украсив зеленью по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: