Мусака из кабачков с рисом
Онлайн рецепт
мусака из кабачков с рисом
Тема: Запеканка
Мусака из кабачков с рисом – это изысканное и легкое блюдо, которое объединяет в себе нежные слои запеченных кабачков, ароматный рис и богатую томатную начинку. Каждый укус окутывает вас теплом и уютом, словно солнечный день на средиземноморском побережье. Идеальный выбор для вегетарианцев и любителей здоровой пищи!
Ингредиенты рецепта
-
Кабачки
2 шт.
-
Рис
200 г
-
Томаты в собственном соку
400 г
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Сыр фета
100 г
-
Зелень (петрушка или базилик)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Начните с подготовки риса: промойте его под холодной водой и отварите до полуготовности в подсоленной воде (примерно 10 минут). Слейте воду и отложите в сторону.
-
В это время нарежьте кабачки кружками толщиной около 1 см. Посолите и оставьте на 15 минут, чтобы они пустили сок.
-
Нагрейте оливковое масло на сковороде, добавьте нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте к луку томаты в собственном соку и специи: паприку, черный перец, соль. Тушите на среднем огне около 10 минут, пока соус не загустеет.
-
В глубокой форме для запекания выложите половину кабачков, затем равномерно распределите половину риса, после чего выложите томатную начинку. Повторите слои, заканчивая кабачками.
-
Посыпьте сверху крошеным сыром фета и мелко нарезанной зеленью.
-
Закройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 15 минут до золотистой корочки.
-
Дайте мусаке немного остыть перед подачей, чтобы слои лучше держали форму. Подавайте горячей или теплой, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: