← Главная | Расширенный поиск →

Мцвади-бастурма

Онлайн рецепт мцвади-бастурма

Тема: Мясное блюдо

Мцвади-бастурма — это изысканное грузинское блюдо, где нежное мясо, маринованное в ароматных специях, обжаривается до золотистой корочки, а затем запекается в духовке, раскрывая все свои вкусовые нотки. Каждый кусочек — это симфония вкуса, где сладость и пряность идеально сочетаются с дымным ароматом, заставляя вас забыть о времени за столом.

Ингредиенты рецепта

  • Говядина (филе) 1 кг
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Паприка 2 ст. ложки
  • Соль 1 ст. ложка
  • Чёрный перец 1 ч. ложка
  • Кориандр 1 ч. ложка
  • Укроп (свежий) 50 г
  • Оливковое масло 3 ст. ложки
  • Вода 100 мл

Как приготовить пошагово

  1. Подготовьте мясо, нарезав его на крупные куски. Убедитесь, что они равномерной толщины для лучшего маринования.
  2. В отдельной миске смешайте измельчённый чеснок, паприку, соль, чёрный перец, кориандр и оливковое масло до образования пасты.
  3. Обмажьте мясо полученной пастой, тщательно втирая её в каждый кусок. Убедитесь, что мясо полностью покрыто маринадом.
  4. Заверните мясо в пленку и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
  5. Разогрейте духовку до 180°C.
  6. Выложите замаринованные куски мяса на противень, добавьте немного воды, чтобы избежать пересушки, и закройте фольгой.
  7. Запекайте мясо в духовке около 1.5 часов. Затем снимите фольгу и запекайте ещё 20-30 минут до образования золотистой корочки.
  8. Дайте мясу отдохнуть 10 минут перед нарезкой. Подавайте с свежей зеленью укропа и любимым соусом.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 C P « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

тропический холодная закуска блюдо из курицы сыроедческое северная кухня для компании осенние рецепты зимнее в сезон репы детское блюда из фарша блюда из картофеля с домашними галушками блюдо с гренками к праздничному столу гороховый простой изысканные к курице сочетающее сладкое и соленое свежие ингредиенты летние вкусы удовлетворительное легкие безалкогольный вариант с ананасом к морепродуктам без духовки в один горшок приготовление глазури