← Главная | Расширенный поиск →

Мозги воловьи

Онлайн рецепт мозги воловьи

Тема: Закуска

Мозги воловьи — это экзотическое блюдо, которое сочетает в себе нежность и изысканный вкус. Приготовленные с пряностями и свежими травами, они становятся истинным деликатесом, способным удивить даже самых взыскательных гурманов. Подаются с легким соусом и гарниром из свежих овощей, создавая гармонию вкусов и текстур.

Ингредиенты рецепта

  • Мозги воловьи 500 г
  • Лук репчатый 1 шт
  • Чеснок 3 зубчика
  • Оливковое масло 3 ст. ложки
  • Лимонный сок 2 ст. ложки
  • Соль по вкусу г
  • Перец черный молотый по вкусу г
  • Петрушка свежая по вкусу г

Как приготовить пошагово

  1. Тщательно промойте мозги под холодной водой, затем замочите их в воде с лимонным соком на 30 минут. Это поможет устранить неприятный запах.
  2. В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте немного соли и аккуратно опустите мозги. Варите их на среднем огне около 10-15 минут, пока они не станут нежными.
  3. В отдельной сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета.
  4. Аккуратно выньте мозги из воды, дайте им немного остыть, затем нарежьте их на порционные кусочки.
  5. Добавьте нарезанные мозги в сковороду к луку и чесноку, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте на среднем огне 5-7 минут, периодически помешивая.
  6. Подавайте горячими, посыпав свежей нарезанной петрушкой и с лимонными дольками на гарнир.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

по сезону с птицей с кокосовой водой творчество на кухне с горохом брусника на природу веселое неконсервированное холодная закуска аппетитное с бобовыми дичь с молоком с закваской с газировкой тропические специи сладко-пряное с кашей ледяное с пикантной начинкой цитрусовый с консервами с перловкой осетрина блюдо для борща горячие блюда антисептическое зимнее блюдо баранина