← Главная | Расширенный поиск →

Мозги телячьи

Онлайн рецепт мозги телячьи

Тема: Закуска

Мозги телячьи – это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который перенесет вас в гастрономические просторы французской кухни. Нежные и деликатные, они раскрывают свой уникальный вкус в сочетании с ароматными травами и легким сливочным соусом. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует даже самых взыскательных гурманов.

Ингредиенты рецепта

  • Мозги телячьи 500 г
  • Лимон 1 шт
  • Чеснок 2 зубчика
  • Оливковое масло 3 ст. ложки
  • Сливки 100 мл
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Петрушка свежая небольшой пучок

Как приготовить пошагово

  1. Вымыть мозги под холодной водой, удалить оболочки и положить в холодную подсоленную воду на 30 минут для удаления горечи.
  2. Откинуть мозги на дуршлаг и обсушить бумажным полотенцем.
  3. В сковороде разогреть оливковое масло, добавить измельченный чеснок и обжарить до золотистого цвета.
  4. Добавить мозги и обжаривать с обеих сторон до легкой золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
  5. Влить сливки, добавить сок лимона, посолить и поперчить по вкусу. Тушить на медленном огне 5-7 минут.
  6. Перед подачей посыпать рубленой петрушкой. Подавать горячими с тостами или свежим хлебом.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

« А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

горячий способ на вертеле кисло-сладкий быстрое приготовление к курице с подливой для чаепития блюда для зимы в духовке завтрак французская кухня яркое мясное для гурманов горячий напиток соус ресторанное домашний сироп 甜点 богатое овощами глюкозы с сезонными овощами приготовление на плите легкое воскресный итальянская кухня с запеканием блюда на десерт рецепты из реки блюдо из рыбы