← Главная | Расширенный поиск →

Мозги с зеленым горошком

Онлайн рецепт мозги с зеленым горошком

Тема: Закуска

Приготовьте настоящую кулинарную сенсацию — мозги с зеленым горошком, где нежное мясо, подобное крему, сочетает в себе насыщенный вкус с легкостью весеннего горошка. Это блюдо, как произведение искусства, не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и станет ярким акцентом на любом столе.

Ингредиенты рецепта

  • Говяжьи мозги 300 г
  • Зеленый горошек 200 г
  • Лимонный сок 1 ст. ложка
  • Оливковое масло 2 ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Чеснок 2 зубчика
  • Петрушка 20 г

Как приготовить пошагово

  1. Замочите говяжьи мозги в холодной воде на 2-3 часа, затем тщательно промойте под проточной водой.
  2. В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и аккуратно опустите мозги в кипящую воду. Варите их 10-15 минут до готовности.
  3. Выньте мозги и остудите, затем очистите от пленок и нарежьте на небольшие кусочки.
  4. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный чеснок до золотистого цвета.
  5. Добавьте нарезанные мозги на сковороду и обжаривайте их на среднем огне 5-7 минут, чтобы они слегка подрумянились.
  6. Вмешайте зеленый горошек, лимонный сок, соль и перец. Готовьте еще 3-5 минут, пока горошек не станет мягким.
  7. Подавайте блюдо, украсив свежей нарезанной петрушкой.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

« А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

на костном бульоне колбаса в праздники на напиток со свежими фруктами красиво подано основной рецепт рождественское доступное блюдо из яиц сытно блиц-рецепт с крабом лакомство популярное безалкогольное провансальское сдобное курица с полезными ингредиентами легкий рецепт на вертеле блюдо к рыбе с домашним уютом блюдо на гарнир комплексное блюдо птичье мясо основа для выпечки к рыбным блюдам погружение в природу