Мороженое в апельсиновой цедре
Онлайн рецепт
мороженое в апельсиновой цедре
Тема: Десерт
Представьте себе солнечный день, когда свежий аромат апельсиновых рощ наполняет воздух. Наше мороженое в апельсиновой цедре — это блюдо, которое погружает вас в атмосферу лета и радует нежным вкусом. Холодное, сливочное лакомство, обрамлённое тонкими полосками апельсиновой цедры, станет настоящим открытием для ваших вкусовых рецепторов. Это идеальный десерт для любого случая, который заставит вас снова и снова возвращаться к нему!
Ингредиенты рецепта
-
Сливки
500 мл
-
Молоко
250 мл
-
Сахар
150 г
-
Яичные желтки
4 шт.
-
Апельсиновая цедра
2 шт.
-
Ванильный экстракт
1 ч.л.
-
Соль
1 щепотка
Как приготовить пошагово
-
В небольшой кастрюле смешайте молоко и сливки. Добавьте сахар и щепотку соли. Нагрейте на среднем огне, помешивая, до полного растворения сахара. Не доводите до кипения.
-
В отдельной миске взбейте яичные желтки до легкой пены. Постепенно влейте горячую молочно-сливочную смесь в желтки, постоянно помешивая, чтобы избежать свертывания.
-
Перелейте полученную массу обратно в кастрюлю и готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет, как крем. Это займет около 10 минут.
-
Снимите кастрюлю с огня и добавьте ванильный экстракт и тертую апельсиновую цедру. Хорошо перемешайте.
-
Охладите смесь до комнатной температуры, затем накройте пленкой и поставьте в холодильник на 4-6 часов.
-
Перелейте охлажденную массу в мороженицу и готовьте согласно инструкции устройства. Если у вас нет мороженицы, просто вылейте массу в контейнер и ставьте в морозильник, помешивая каждые 30 минут, пока не застынет.
-
Подавайте мороженое в апельсиновых половинках для красивой презентации, украсив свежими ягодами или мятой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: