Мороженое-суфле из манго
Онлайн рецепт
мороженое-суфле из манго
Тема: Десерт
Погрузитесь в тропический рай с нашим нежным мороженым-суфле из манго. Это легкое, воздушное и невероятно освежающее лакомство поражает своим ярким вкусом и бархатистой текстурой. Каждая ложка переносит вас на солнечные пляжи, где манго растет под теплым солнцем. Идеально подходит для жарких летних дней или как изысканный десерт на праздничном столе.
Ингредиенты рецепта
-
Манго
2 шт.
-
Сливки (33-35%)
200 мл
-
Сахар
100 г
-
Яичные белки
3 шт.
-
Лимонный сок
1 ст. ложка
-
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
-
Гель желатина
10 г
Как приготовить пошагово
-
Очистите манго от кожицы и удалите косточку. Нарежьте мякоть на кусочки и пюрируйте в блендере до получения однородного пюре.
-
В небольшой кастрюле смешайте сахар и лимонный сок. Нагрейте на медленном огне, помешивая, пока сахар не растворится. Снимите с огня и добавьте гель желатина, тщательно перемешайте до полного растворения.
-
В глубокой миске взбейте сливки до устойчивых пиков, затем добавьте ванильный экстракт и продолжайте взбивать еще немного.
-
В отдельной миске взбейте яичные белки до жестких пиков. Постепенно добавляйте к ним сахар, продолжая взбивать до получения блестящей массы.
-
Аккуратно объедините манговое пюре с взбитыми сливками, затем добавьте взбитые белки. Все перемешивайте легкими движениями, чтобы сохранить воздушность.
-
Переложите суфле в формочки и поставьте в морозильник на 4-6 часов, пока оно не застынет.
-
Подавайте мороженое-суфле, украсив свежими ягодами или мятой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: