Мороженое шоколадное I
Онлайн рецепт
мороженое шоколадное I
Тема: Десерт
Погрузитесь в мир истинного блаженства с нашим шоколадным мороженым, которое тает во рту, оставляя после себя нежный шоколадный след. Каждый ложечка — это симфония вкусов, где горький шоколад встречает сладость ванили, создавая идеальный баланс, который удовлетворит даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Темный шоколад
200 г
-
Сливки 33%
500 мл
-
Молоко
250 мл
-
Сахар
150 г
-
Яйца
3 шт.
-
Ванильный экстракт
1 ч.л.
-
Соль
1 щепотка
Как приготовить пошагово
-
В небольшой кастрюле растопите темный шоколад на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы предотвратить пригорание. Как только шоколад станет гладким, снимите с огня и дайте немного остыть.
-
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы. Добавьте ванильный экстракт и щепотку соли.
-
В небольшой кастрюле смешайте молоко и сливки, доведите до легкого кипения. Постепенно влейте горячую молочную смесь в яичную массу, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись.
-
Верните смесь в кастрюлю и готовьте на медленном огне, помешивая, пока она не загустеет и не будет покрывать заднюю сторону ложки.
-
Влейте растопленный шоколад в кремовую массу и хорошо перемешайте до однородности. Дайте смеси остыть до комнатной температуры.
-
Перелейте охлажденную массу в контейнер и поместите в морозильник. Каждые 30 минут перемешивайте мороженое в течение первых 3-4 часов, чтобы избежать образования кристаллов.
-
После 4-5 часов замораживания мороженое будет готово к подаче. Наслаждайтесь!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: