Мороженое кофейное
Онлайн рецепт
мороженое кофейное
Тема: Десерт
Погрузитесь в мир наслаждения с нашим кофейным мороженым, которое сочетает в себе насыщенный вкус свежезаваренного кофе и сливочную текстуру. Это десерт, способный разбудить ваши чувства, даря прохладу и бодрость в каждом укусе. Идеально подходит для теплых дней или как изысканное завершение романтического ужина.
Ингредиенты рецепта
-
Кофе (молотый)
50 г
-
Сахар
150 г
-
Молоко
500 мл
-
Сливки 33%
300 мл
-
Яйца
3 шт
-
Ванильный экстракт
1 ч.л.
-
Соль
1 щепотка
Как приготовить пошагово
-
В небольшой кастрюле смешайте молоко, сахар и молотый кофе. Постоянно помешивайте на среднем огне, пока сахар не растворится, а смесь не начнет слегка закипать.
-
В отдельной миске взбейте яйца до легкой пены. Постепенно влейте горячую молочную смесь в яйца, продолжая взбивать, чтобы избежать свертывания.
-
Перелейте получившуюся массу обратно в кастрюлю и готовьте на медленном огне, помешивая, до загустения (до состояния, когда масса покрывает ложку).
-
Снимите кастрюлю с огня и добавьте сливки, ванильный экстракт и щепотку соли. Хорошо перемешайте и дайте смеси остыть до комнатной температуры.
-
Когда смесь остынет, поместите её в морозильник на 2-3 часа, периодически перемешивая каждые 30 минут, чтобы избежать образования кристаллов льда.
-
После 3-х часов перемешивания, дайте мороженому замерзнуть еще на 4-6 часов или до полной готовности.
-
Подавайте мороженое в вафельных рожках или в чашках, при желании украсив шоколадной стружкой или кофейными зернами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: