Морковный рулет с яблоками

Ингредиенты рецепта

• Морковь 300 г
• Яблоки 2 шт
• Яйца 3 шт
• Сахар 150 г
• Мука 200 г
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.
• Корица 1 ч. л.
• Соль 1 щепотка
• Сливочное масло 50 г
• Сахарная пудра 50 г

Как приготовить пошагово

1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Выложите пергаментом форму для выпечки.
2. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Яблоки также очистите и нарежьте мелкими кубиками.
3. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
4. Постепенно добавляйте натертую морковь и яблоки, аккуратно перемешивая.
5. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль.
6. Смешайте сухие ингредиенты с морковной массой, аккуратно перемешивая до однородности.
7. Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте.
8. Выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут до золотистого цвета.
9. Дайте рулету немного остыть, затем аккуратно переверните его на полотенце, посыпанное сахарной пудрой.
10. С помощью полотенца сверните рулет в трубочку и оставьте остывать.
11. Перед подачей нарежьте рулет на порционные кусочки и присыпьте сахарной пудрой.