Морковная халва
Онлайн рецепт
морковная халва
Тема: Десерт
Морковная халва — это нежное и сладкое лакомство, которое напомнит вам о солнечных днях и детских радостях. Сладкая морковь, щедро приправленная ароматными специями и обжаренными орехами, превращается в настоящую гастрономическую симфонию, способную удивить даже самых искушённых гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Морковь
500 г
-
Сахар
200 г
-
Молоко
200 мл
-
Гхи (топлёное масло)
50 г
-
Кардамон
1 ч.л.
-
Корица
1 ч.л.
-
Изюм
50 г
-
Орехи (миндаль или грецкие)
50 г
-
Ванильный экстракт
1 ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Морковь хорошо промойте, очистите и натрите на крупной тёрке.
-
В глубокой сковороде на среднем огне растопите гхи. Добавьте натёртую морковь и обжаривайте её, помешивая, около 5-7 минут, пока она не станет мягкой.
-
Добавьте сахар, молоко, кардамон и корицу. Перемешайте и готовьте на медленном огне, пока молоко не выпарится, а масса не загустеет (около 15-20 минут).
-
В это время на сухой сковороде слегка поджарьте орехи до золотистого цвета, затем нарежьте их крупными кусочками.
-
Когда масса станет густой, добавьте изюм, орехи и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте и готовьте ещё 5 минут.
-
Выложите получившуюся халву на плоскую тарелку, придайте ей желаемую форму и дайте остыть.
-
Подавайте нарезанную на порционные кусочки, наслаждаясь её сладким и пряным вкусом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: