Морковь, запеченная с зеленым горошком

Ингредиенты рецепта

• Морковь 500 г
• Зеленый горошек (замороженный) 300 г
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Соль 1 ч. ложка
• Черный перец 0.5 ч. ложка
• Чеснок (измельченный) 2 зубчика
• Петрушка (свежая, нарезанная) 2 ст. ложки

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Очистите морковь и нарежьте её на тонкие бруски или кружочки.
3. В глубокой миске смешайте морковь с оливковым маслом, солью, черным перцем и измельченным чесноком. Тщательно перемешайте, чтобы морковь была равномерно покрыта приправами.
4. Выложите морковь на противень, застеленный пергаментной бумагой, в один слой.
5. Запекайте морковь в разогретой духовке в течение 20 минут.
6. Через 20 минут добавьте замороженный зеленый горошек к моркови, аккуратно перемешайте и продолжайте запекать еще 10-15 минут, пока морковь не станет мягкой и слегка подрумянится.
7. Выньте запеченные овощи из духовки и посыпьте свежей нарезанной петрушкой перед подачей.
8. Подавайте горячими в качестве гарнира или самостоятельного блюда.