Морковь с зеленым горошком в молочном соусе

Ингредиенты рецепта

• Морковь 500 г
• Зеленый горошек 300 г
• Молоко 250 мл
• Мука 2 ст. ложки
• Сливочное масло 50 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Укроп свежий по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Очистите морковь и нарежьте её кружочками или брусками. В небольшой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и отварите морковь до мягкости, примерно 10-15 минут. Затем добавьте зеленый горошек и варите еще 5 минут. Слейте воду и отложите овощи в сторону.
2. В отдельной сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Обжаривайте смесь в течение 1-2 минут, пока она не станет золотистой.
3. Постепенно влейте молоко, продолжая помешивать, чтобы соус стал однородным. Доведите до кипения и дайте покипеть еще 3-5 минут, пока соус не загустеет. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Выложите отваренные морковь и горошек в сковороду с соусом. Тщательно перемешайте, чтобы все овощи были покрыты соусом, и готовьте на среднем огне еще 3-4 минуты.
5. Подавайте блюдо горячим, посыпав свежим укропом для аромата и украшения.