Молодая капуста с сыром

Ингредиенты рецепта

• Молодая капуста 500 г
• Твердый сыр 150 г
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Тщательно промойте молодую капусту, удалите поврежденные листья и нарежьте ее на тонкие полоски.
2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанную капусту и обжаривайте, помешивая, около 5-7 минут, пока она не станет мягкой, но сохранит хруст.
3. В отдельной миске натрите твердый сыр на крупной терке. Добавьте к сыру измельченный чеснок и лимонный сок, тщательно перемешайте.
4. Как только капуста дойдет до нужной консистенции, добавьте сырную массу в сковороду и хорошо перемешайте, пока сыр не начнет плавиться и обволакивать капусту.
5. Приправьте блюдо солью и черным перцем по вкусу, дайте настояться под крышкой еще пару минут.
6. Подавайте горячим или теплым, украсив свежей зеленью по желанию.