Моченая брусника
Онлайн рецепт
моченая брусника
Тема: Консервация
Моченая брусника — это изысканное лакомство, которое сочетает в себе сладость и кислинку, создавая уникальную гармонию вкусов. Яркие красные ягоды, замаринованные в легком соленом растворе, сохраняют свою свежесть и аромат, превращая каждую порцию в настоящий взрыв вкуса. Это идеальный гарнир к мясным блюдам, а также превосходное дополнение к десертам или самостоятельная закуска, которая украсит любой стол.
Ингредиенты рецепта
-
Брусника
1 кг
-
Соль
100 г
-
Сахар
50 г
-
Вода
1 л
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Перец черный горошком
5 шт.
Как приготовить пошагово
-
Вымойте бруснику под холодной водой и обсушите её на бумажном полотенце.
-
В кастрюле вскипятите воду, добавьте соль, сахар, лавровый лист и черный перец. Перемешайте до полного растворения соли и сахара.
-
Дайте раствору немного остыть до комнатной температуры.
-
В стерилизованные банки уложите бруснику, плотно прижимая ягоды.
-
Залейте бруснику остывшим раствором так, чтобы ягоды были полностью покрыты.
-
Закройте банки крышками и оставьте на 2-3 дня при комнатной температуре для брожения.
-
После этого перенесите банки в холодильник, где моченая брусника будет готова к употреблению через неделю.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: