Минтай, тушенный с картофелем

Ингредиенты рецепта

• Минтай 500 г
• Картофель 600 г
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Лавровый лист 2 шт.
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Вода 250 мл

Как приготовить пошагово

1. Начните с подготовки ингредиентов: очистите и нарежьте картофель кубиками, лук — полукольцами, морковь — соломкой, а чеснок — мелко нарежьте.
2. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.
3. Добавьте лук и обжарьте до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте еще 3-4 минуты.
4. Выложите картофель к овощам, перемешайте и готовьте 5 минут, помешивая.
5. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист и чеснок.
6. Выложите кусочки минтая на овощи, аккуратно перемешайте, чтобы не повредить рыбу.
7. Залейте все водой, доведите до кипения, затем убавьте огонь и накройте крышкой.
8. Тушите на медленном огне 20-25 минут, пока картофель и рыба не станут мягкими.
9. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью по желанию.