Минестронэ
Онлайн рецепт
минестронэ
Тема: Суп
Минестроне — это яркий и ароматный итальянский суп, в который щедро добавлены свежие овощи, бобовые и паста, создающие идеальное сочетание текстур и вкусов. Каждый ложка этого блюда словно переносит вас на солнечные улочки Италии, где яркие краски и насыщенные ароматы радуют каждое чувство.
Ингредиенты рецепта
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Лук
1 шт.
-
Морковь
2 шт.
-
Сельдерей
2 стебля
-
Чеснок
3 зубчика
-
Кабачок
1 шт.
-
Помидоры
400 г
-
Бульон овощной
1 л
-
Фасоль консервированная
400 г
-
Паста (например, ракушки)
100 г
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Петрушка свежая
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
-
Добавьте нарезанные кубиками морковь и сельдерей, готовьте еще 5-7 минут, помешивая.
-
Вмешайте измельченный чеснок и обжаривайте еще минуту, пока не появится аромат.
-
Добавьте нарезанный кубиками кабачок и помидоры (если используете свежие, предварительно очистите их от кожицы), готовьте еще 5 минут.
-
Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите около 15 минут.
-
Добавьте консервированную фасоль и пасту, варите до готовности пасты (обычно 8-10 минут).
-
Приправьте суп солью и перцем по вкусу, добавьте мелко нарезанную петрушку перед подачей.
-
Подавайте горячим, украсив свежими травами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: