Мидии по-рыбацки
Онлайн рецепт
мидии по-рыбацки
Тема: Морепродукты
Погрузитесь в мир морских глубин с нашими мидиями по-рыбацки, где нежное мясо мидий обжаривается до золотистой корочки с ароматными травами и чесноком, а затем тушится в белом вине и томатах. Это блюдо перенесет вас на побережье, наполняя ваш дом ароматом свежести и тепла.
Ингредиенты рецепта
-
Мидии
1 кг
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Чеснок
4 зубчика
-
Лук
1 шт.
-
Помидоры в собственном соку
400 г
-
Белое сухое вино
150 мл
-
Петрушка свежая
1 пучок
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Начните с того, что тщательно промойте мидии под холодной проточной водой, удаляя все загрязнения и открытые раковины. Откройте те, которые не закрылись, и выбросьте их.
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный мелко лук и обжаривайте до прозрачности, примерно 5 минут.
-
Добавьте к луку мелко нарезанный чеснок и готовьте еще 1-2 минуты, пока он не начнет источать аромат.
-
Влейте белое вино и доведите до кипения. Позвольте вину немного выпариться, чтобы убрать резкий алкогольный запах.
-
Добавьте помидоры в собственном соку, соль и перец. Перемешайте и дайте соусу покипеть 5 минут.
-
Добавьте очищенные мидии в соус. Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне около 5-7 минут, пока мидии не откроются.
-
В самом конце добавьте мелко нарезанную свежую петрушку, перемешайте и дайте настояться 2 минуты.
-
Подавайте мидии горячими, полив соусом, с хрустящим хлебом для макания.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: