Мелкая рыба, жаренная с клюквой
Онлайн рецепт
мелкая рыба, жаренная с клюквой
Тема: Закуска
Погрузитесь в мир необычных вкусов с нашим блюдом — мелкая рыба, жаренная с клюквой. Нежные филе рыбы, обжаренные до золотистой корочки, гармонируют с кисло-сладким соусом из свежей клюквы, придавая каждому кусочку уникальный вкус и аромат. Это блюдо станет ярким акцентом на вашем столе и подарит незабываемые впечатления вашим гостям.
Ингредиенты рецепта
-
Мелкая рыба (например, сельдь или анчоусы)
500 г
-
Свежая клюква
200 г
-
Мука
100 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Перец черный молотый
0.5 ч. л.
-
Растительное масло
100 мл
-
Лимон
1 шт.
-
Зелень (петрушка или укроп)
50 г
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте рыбу: очистите от чешуи и внутренностей, если необходимо, и нарежьте на небольшие филе.
-
В глубокой миске смешайте муку, соль и черный перец. Обваляйте каждое филе рыбы в мучной смеси, чтобы на поверхности образовалась легкая корочка.
-
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжаривайте рыбу по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
-
Пока рыба жарится, приготовьте соус: в небольшой кастрюле смешайте клюкву и немного воды, доведите до кипения и варите на медленном огне 5-7 минут, пока ягоды не начнут лопаться. Добавьте сок лимона и хорошенько перемешайте.
-
Выложите жареную рыбу на тарелку, полейте соусом из клюквы и украсьте свежей зеленью.
-
Подавайте горячим, наслаждаясь контрастом хрустящей корочки рыбы и кисло-сладкого соуса.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: