Мелкая рыба, тушенная с овощами
Онлайн рецепт
мелкая рыба, тушенная с овощами
Тема: Рагу
Представляем вашему вниманию мелкую рыбу, нежно тушеную с сочными овощами, которая наполняет кухню ароматами лета. Каждое кусочко рыбы мягко впитывает вкус свежих томатов, сладкого перца и пряных трав, создавая гармоничное сочетание, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. Это блюдо – не только удовольствие для вкусовых рецепторов, но и легкость в усвоении, что делает его идеальным выбором для семейного ужина.
Ингредиенты рецепта
-
Мелкая рыба (например, сельдь или анчоусы)
500 г
-
Томаты
2 шт
-
Сладкий перец
1 шт
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Свежая зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте мелкую рыбу: очистите и промойте ее под холодной водой. Если нужно, удалите внутренности. Обсушите рыбу бумажным полотенцем.
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
-
Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте их в сковороду и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Нарежьте сладкий перец и добавьте его к луку с чесноком. Обжаривайте еще 3-4 минуты, пока перец не станет мягким.
-
Нарежьте томаты кубиками и добавьте их в сковороду. Приправьте солью и перцем. Готовьте овощи на среднем огне до тех пор, пока они не станут мягкими и не образуют соус.
-
Выложите подготовленную рыбу на овощи, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 10-15 минут, пока рыба не станет мягкой и нежной.
-
Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью перед подачей.
-
Подавайте рыбу горячей с гарниром из овощей или легким салатом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: